“Ceviche” de salmó i mango amb chipotle.

Fins talls de salmó marinat a la llima amb un tàrtar d’alvocat, mango, ceba fresca i oli de coriandre aromatitzat al xile chipotle. / Finos cortes de salmón marinado en limón con un tártar de aguacate, mango, cebolla fresca y aceite de cilantro aromatizado en el chile chipotle. / Fines tranches de saumon marinées au citron vert avec un tartare d’avocat, mangue, oignon frais et huile de coriandre parfumée au piment chipotle.